CNN Travel ‘dünyanın en iyi 20 çorbası’nı seçti: Listede Türkiye’den de bir çorba var
ABD’de yayın organı CNN, dünyanın en iyi çorbalarını sıraladığı listede Türk mutfağından “yayla çorbası”na da yer verdi.
CNN Travel tarafınca her yıl meydana getirilen değerlendirmede, yayla çorbası gene dünyanın en iyi 20 çorbası içinde yayınlandı.
Janet Clarkson’ın “Çorba: Küresel Bir Tarih” adlı kitabına atıfla, çorbanın dünya toplumlarının ilk çağlardan bu tarafa olmazsa olmaz bir besin çeşidi olduğuna vurgu yapılarak çorbaların bununla beraber şifa deposu olduğuna yer verildi.
Dünyanın en iyi 20 çorbası içinde gösterilen Türk çorbasının görselinin altında, “Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın birbirinden ayrı düşünülmediği bir zamandan bahsediyor.” ifadesine yer verildi.
Nezle, grip şeklinde kış hastalıklarına karşı tedbir olarak da içildiği belirtilen yayla çorbasının, bazı Türk hastanelerinde hastalara bilhassa servis edilmiş olduğu aktarıldı.
Ek olarak değerlendirmede, haşlanmış pirinç yada arpa kullanılan çorbaya eklenecek bir parça kuru nanenin, yoğurdun hafifçe aromasını dengelemeye destek olacağı ve taze pide ile servis yapılması gerektiği şeklinde detaylar da yer aldı.
Amerikan yayın organı, Nijerya’nın “banga”, Vietnam’ın “beef pho” ve Ukrayna’nın “boş” adlı çorbalarını da en iyi çorbalar içinde gösterdi.
CNN Travel, 2021’deki değerlendirmesinde de yayla çorbasını en iyi ilk 20 listesine almıştı.
CNN Travel ‘dünyanın en iyi 20 çorbası’nı seçti: Listede Türkiye’den de bir çorba var yazısı öncelikle HAKANSEYHAN üstünde ortaya çıktı.
