Domatesler, ‘D Vitamini’ Deposuna Dönüştürüldü

D vitamininin insanoğlu için ne kadar mühim olduğu bilim adamları tarafınca onlarca kere ispatlanmış bir gerçek. Vücudun güneş ile temasında otomatikman sentezlenen vitaminin eksikliği; kanser ve bunama şeklinde oldukça riskli hastalıklarla ilişkilendiriliyor. Bunun bilincinde olan bilim insanlarıysa domatesler vasıtasıyla vücuttaki D vitaminini artıracak kolay ve sürdürülebilir bir yöntem keşfettiler. Bu yöntem, insanların daha sağlıklı olmasında büyük ehemmiyet arz edecek şeklinde görünüyor.

Nature isminde dergide piyasaya çıkan makaleye gore bilim adamları, domateslerin genlerini değiştirerek bu gıdaları D vitamini (provitamin D3) deposuna dönüştürmeyi başardılar. Sadece bu gen değişimi, bazen tartışmalara mevzu olan GDO’lu gıdalarda olduğu şeklinde gerçekleştirilmedi. Uzmanlar, CRISPR yöntemi ile domateslerdeki bir genomu dönem dışı bıraktılar. Bu genom, domateslerde D vitamini depolanmasını sınırlayan bir molekül üretiyordu. Hal bu şekilde olunca sınırlamalar ortadan kalkmış oldu ve domates, bir D vitamini deposuna dönüştü.

İnsanların günlük ihtiyacının 60 katı D vitamini birikti

Profesör Cathie Martin liderliğindeki ekip, genetiğini değiştirdikleri domatesleri incelemeye aldılar. Meydana getirilen incelemeler, oldukça çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. Öyleki ki genetiği değiştirilmiş domatesin yapraklarında, gram başına 600 mikrogram D vitamini birikmişti. Standart bir erişkin için tavsiye edilen günlük D vitamini miktarı ise 10 mikrogram. Doğrusu genetiği değiştirilmiş domates, insanların günlük ihtiyacının 60 katı D vitamini biriktirmişti.

Mevzuyla ilgili meydana getirilen açıklamalarda, dünya genelinde minimum 1 milyar kişinin D vitamini eksikliğine maruz kalmış olduğu vurgusu yapılmış oldu. Genetiği değiştirilmiş domates, seri üretime geçmesi halinde kolay ulaşılabilir olmasıyla bu problemi ortadan kaldırabilir şeklinde görünüyor…