Dünyaca meşhur otel zincirinden gençlere davet: Avrupa’nın şef açığını Türkiye kapatabilir 

Gezim sektöründe Türkiye’de ve dünyada son yıllarda görülen nitelikli eleman ihtiyacı pandemi ile beraber daha da artmış durumda. Dünyanın en büyük otel zincirlerinden Wyndham Hotels & Resorts EMEA Başkanı Dimitris Manikis, Avrupa’da konaklama ve yeme içme sektörlerinde yaşanmış olan eleman sıkıntısı sebebiyle açılamayan ya da hizmetleri aksayan tesisler bulunduğunu söylemiş oldu. Turizmin ve yeme-içme sektörünün geleceğinin parlak sektörler bulunduğunu ve bu alanda çalışanlara kariyer fırsatları sunduğunu belirten Manikis, Türkiye’nin genç ve dinamik nüfusu ile Avrupa’nın şef açığını kapatabileceğini altını çizdi.

Türkiye’nin 40 şehrinde 8 marka ve 83 oteliyle etkinlik gösteren Wyndham Hotels & Resorts, yıl sonuna kadar 7 otel daha açarak Türkiye’deki büyümesini sürdürecek. Konaklama devinin Türkiye’deki yeni yatırımları ve konaklama sektörüne ilişkin öngörüleri Wyndham Hotels & Resorts EMEA Başkanı Dimitris Manikis ve Wyndham Hotels & Resorts Türkiye Bölge Direktörü Ayça Beslen’in katılımıyla düzenlenen bir basın toplantısında açıklandı. Avrupa’da konaklama ve yeme içme sektörlerinde eleman sıkıntısı olduğuna dikkat çeken Dimitris Manikis, Türkiye’nin genç ve dinamik nüfusu ile Avrupa’nın şef açığını kapatabileceğini söylemiş oldu.

RESTORANLAR AÇILAMADI

Şu anda dünya konaklama sektörünün en büyük problemininin istihdam yetersizliği bulunduğunu vurgulayan Wyndham Hotels & Resorts EMEA Başkanı Dimitris Manikis, şunları söylemiş oldu:

“Bilhassa Avrupa devletlerinde istihdam açığı ciddi boyutlara ulaşmış durumda. İngiltere’de kafi personel bulamadığı için açılamayan restoran ve oteller var. 3 hafta ilkin Michelin yıldızlı bir restorana gittik. Restoranın şefi, yiyecek sonunda yanımıza gelip, personel yetersizliği sebebiyle verdikleri fena hizmet için bizlerden özür diledi. Gene Birleşik Arap Emirlikleri’nde masa düzenini ve servisi bilen personel olmadığı için Türkiye’den bir çalışanımızı Doha’ya gönderip 3 ay oradaki mensubu eğitmesini istedik.”

GENÇLER BU ALANA YÖNELSİN

Türkiye’nin yetenekli genç nüfusu ve eğitim imkanlarıyla tüm dünyanın gereksinim duyan ustalaşmış gezim çalışanlarını yetiştirme potansiyeline haiz bulunduğunu dile getiren Dimitris Manikis, “Bu zamanda dünya turizminin bir parçası olmak isteyen gençlerin bu alana kanalize olmasında yarar var. Bugün garsondan, şef garsona, mutfak çalışanından aşçıya, oda hizmetlerinden resepsiyoniste tüm alanlarda gezim çalışanlarına gerekseme var. Gençler bu sektörde bellboy olarak işe başlayıp, global otellerin yönetimine kadar yükselme olanağı bulabilirler” diye konuştu.

GASTRONOMİ VE SAĞLIK ÖNE ÇIKACAK

Dünyada yaşanmış olan yüksek enflasyon ve dalgalı kur sorununa karşın pandemi sonrasında gezi eğiliminde ciddi artış öngördüklerine dikkat çeken Manikis, “İnsanlar pandemide kaybettikleri 18 ayı geri kazanmak istiyor. Bu yüzden pandemi sonrasında yeme-içme pazarının peşinden en fazla hareketlenen sektör gezim oldu. Bu alanda yüzde 20-25’lik bir hareketlilik söz mevzusu. Benzer bir eğilim Türkiye’de de var. 2022 yılının turizmde oldukca hareketli geçmesini öngörüyoruz. Bu zamanda bilhassa gastronomi, sıhhat, ekstrem sporlar ve geleneksel gezim çeşitleri öne çıkacak” dedi.

ANADOLU’DA BÜYÜYECEK

Wyndham Grubu olarak turizmde yaşanmış olan bu hareketliliğe yeni otel yatırımlarıyla yanıt vereceklerine işaret eden Dimitris Manikis şu detayları verdi:

“Türkiye’de şu anda 40 şehirde 83 otelimizle etkinlik gösteriyoruz. Yıl sonuna kadar 7 otel daha açacağız. İstanbul, Adıyaman, Elbistan, Ankara, Milas, Kuşadası’nda olacak yeni açılışlarımız. 2022 yılı içinde şimdilik 5 otel daha açma planımız var. Anadolu’ya bakmış olduğunuzda tekstil, enerji ve sanayinin adeta motoru haline geldi. Bu da Anadolu şehirlerinde bir gezim hareketliliğini bununla beraber getirdi. Bu hareketliliği Kapadokya’da, Bursa’da, Eskişehir benzer biçimde örneklerde görebiliyorsunuz ve ikimiz de ikincil ve üçüncül şehirlerin önümüzdeki dönemde daha da öne çıkacağını düşünüyoruz.”

2019 RAKAMLARI YAKALANACAK

Türkiye’deki otellerinde senenin ilk 9 ayında yüzde 60-65 doluluk oranına ulaştıklarını ifade eden Wyndham Hotels & Resorts Türkiye Bölge Direktörü Ayça Beslen de doluluk oranlarında 2019 verilerini yakalamaya 2-3 puan kaldığını söylemiş oldu. Koronavirüs salgını döneminde sektörde bir fiyat rekabetine girilmediğini özetleyen Beslen bu sayede odabaşı gelirlerde 2019 rakamlarının yüzde 82-83’ünü yakaladıklarını söylemiş oldu.