Tek Bir Sosisli Sandviç Bile Ömrünüzden 36 Dakika Götürüyor

Araştırmacılar, tükettiğimiz yiyeceklerin insan ömrü üstündeki tesirini belirlemek için 5 bin 800 yiyeceği değerlendirdi. Meydana getirilen analizlerde, bir porsiyon yiyeceğin, “bir insana kaç dakika yaşam kazandırdığı ve kaybettirdiği” hesaplandı. Araştırmacılar yiyecekleri “besinsel risk faktörleri ve hastalık yükleri”ne bakılırsa ayırıp söz mevzusu yiyeceklerin yaşam döngüsü üstündeki etkilerini değerlendirdi.

Binlerce besin maddesi “birleşik beslenme ve çevresel etkilerine bakılırsa” yeşil, sarı ve kırmızı olmak suretiyle üç gruba ayrıldı: İşlenmiş et, şekerli içecekler ve kahvaltılık sandviçler kırmızı grupta. Bir fıstık ezmeli ve reçelli sandviç yiyecek ise 33 dakika kazandırırken bir porsiyon fındık ise 26 dakika kazandırabiliyor.

Araştırma, minik değişikliklerinin hem sıhhat açısından hem de çevresel tesir anlamında büyük bir etkiye haiz olabileceğini ortaya koydu.

Buna bakılırsa, günlük kalori alımından, yüzde 10 kadar et yada işlenmiş et çıkarılıp onun yerine meyve, sebze, kabuklu yemişler, baklagiller ve bazı sıhhatli deniz ürünlerinin tüketilmesi halinde, diyetteki karbon ayak izini üçte bir oranında azalabileceği, insan ömrüne de 48 dakika ekleyebileceği ifade edildi.

Bunu yapmak için de “işlenmiş et, sığır eti, karides, kuzu eti ve serada yetiştirilen sebzeler” benzer biçimde “sıhhat ve çevresel tesirleri en negatif” yiyeceklerin tüketilmesinin azaltılması önerildi. Bu yiyeceklere alternatif olarak, tarlada yetişen meyve ve sebzeler, baklagiller, kuruyemişlerin yanı sıra “düşük çevresel etkiye haiz deniz ürünleri” benzer biçimde besinsel açıdan en yararlı gıdaların tüketilebileceği de açıklandı.