Kilosu 1200 liraya çıktı, yansılamak uyarısı geldi

Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda 2300-3000 rakımda üretilen ve pek oldukça hastalığa iyi geldiği için alıcısı bir yıl evvelde sıraya giren Anzer balı bu yıl kilogramı 1200 liradan satışa sunulacak. Ekonomik girdilerin yükselmesi sebebiyle belli bir miktar zam yaptıklarını açıklayan Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi  Başkanı Osman Civelek, Anzer balının taklitlerinin piyasada yer aldığına dikkat çekerek tüketicilerden kooperatifin etiketi, ıslak mührü ve barkodunun olmadığı ürünleri tercih etmemelerini istedi.

Anzer balı üretebilmek amacıyla her yıl haziran ayı içinde yüz aile, ortalama 2 bin 500 kovanı güneşlenme oranına bakılırsa yaylaya yerleştiriyor.

Hava şartları senelik bal üretiminde belirleyici olurken, üretim kalitesi ve hava şartlarına uygunluğu dolayısıyla Kafkas ırkı arı tercih ediliyor.

Ayıların zarar vermemesi için kovanlarını kafeslere yerleştirerek kilitleyen arıcılar, hava şartları ve çiçek açma çokluğuna bakılırsa ağustos ve eylül ayı içinde bal sağımı gerçekleştiriyor.

Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında birleşen arıcılardan toplanan ballar, Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde polen analizi yapıldıktan sonrasında tescil edilip mühürlenerek piyasaya sunuluyor.

Birleşke Başkanı Osman Civelek, AA muhabirine, 2020 senesinde 2 ton balın üretilip, satışa sunulduğunu söylemiş oldu.

Bu yıl hava şartlarının yaylada iyi olması sebebiyle rekoltenin arttığını vurgulayan Civelek, “Birleşke olarak bu yıl 2 ton 400 kilogram balı Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde tahlile yolladık. Tahlil sonuçlarının gelmesinin arkasından etiketleyip satışa sunacağız.” dedi.

Civelek, ekonomik dengeleri gözeterek fiyat politikası oluşturduklarını kaydederek, “Son iki yılda bala zam yapmamıştık. Ekonomik girdilerin yükselmesi sebebiyle belli bir miktar zam yaptık. Birleşke kararıyla Anzer balının kilogram fiyatını 1200 lira yaptık. Yarım kilogram fiyatını 600 lira olarak belirledik. Polen fiyatlarında bir miktar artış ile 400 gram poleni 600, 200 gram poleni 300, 10 gram poleni 150 lira olarak belirledik. ” diye konuştu.

Talebin tamamının karşılanmasının zor göründüğünü dile getiren Civelek, sözlerini şu şekilde sürdürdü:

“Salgın sebebiyle son yıllarda halkın talepleri yoğun oldu. Balın şifa deposu olduğu biliniyor, bilhassa polen, hastalar tarafınca yoğun olarak tüketildi. Bundan önceki dönemden 500 kilogram sipariş var. Yeni siparişlerle bin kilograma çıktı. Tahlilden gelen ballardan bin kilogram derhal teslim edeceğiz. Aciliyet sırasına bakılırsa kalan balları vereceğiz. Balın, 2 bin 400 kilogramın tamamı tahlilden uygun gelmeyebilir. Kriterlere uygun iki ton bal elimizde olursa rahat ederiz. İki tonun altına düşerse müşterilerimizin taleplerini karşılamakta zorlanabiliriz.”

Civelek, Anzer balının taklitlerinin piyasada yer aldığına, bundan dolayı ambalajları her yıl değiştirdiklerine dikkati çekerek, tüketicilerden kooperatifin etiketi, ıslak mührü ve barkodunun olmadığı ürünleri tercih etmemelerini istedi.