Ufak işletmeyle başladı, devlet desteğiyle üretimini 4 yılda 100 kat arttırdı
Almanya’da uzun seneler inşaat sektöründe çalıştıktan sonrasında memleketine dönerek kaz çiftliği kuran Elazığlı Edip Yıldırım, devlet desteğiyle kaz yavrusu üretimini 4 senede 100 kat artırdı.
Elazığ’ın Kovancılar ilçesi Tepebağ köyünden 1992’de Almanya’ya giderek 25 yıl inşaat sektöründe çalışan 3 çocuk babası 48 yaşındaki Yıldırım, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın gurbetçilere “Türkiye’de yatırım yapmaları” çağrısında bulunması üstüne 4 yıl ilkin memleketine dönerek, son teknoloji kuluçkahane ile kaz çiftliği kurdu.
Yüksek kapasiteli bir kuluçkahane kurmasına karşın ilk yıl tecrübe etme amaçlı 1500 kaz yavrusu yetiştiren Yıldırım, Ziraat ve Orman Bakanlığının sağlamış olduğu bağışlama desteğiyle üretimini artırdı. Yıldırım, çiftliğini yılda 150 bin yavru kaz üretimi icra eden entegre bir tesis haline getirdi.
Tesiste üretilen kaz yavruları, bu yıl uygulamaya konulmuş olan “sözleşmeli üretim modeli” kapsamında, bölgede kaz yetiştiriciliği yapmak isteyen anlaşmalı çiftlik sahiplerine veriliyor.
Çiftliklerde 5 aylık bakım ve beslemenin peşinden kesime getirilen kazlar, belirlenen birim fiyattan geri alınıyor. Kurulan çağıl kesimhanede meydana getirilen kesimin peşinden etler paketlenip yurt içi ve haricinde satışa sunulacak.
“Sözleşmeli çiftçilik modelini Türkiye’ye kazandıracağız”
Yıldırım, AA muhabirine, inşaat sektöründe kazanılmış olduğu deneyim ve birikimleriyle Almanya’da kendi işini oluşturmayı planlarken Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın çağrısı üstüne memleketinde yatırım yaptığını söylemiş oldu.
Fizibilite çalışmasının peşinden 2016’da köyünde temelini attığı çiftlikte bir yıl sonrasında üretime başladıklarını belirten Yıldırım, 4 senede üretimlerini 100 kat artırdıklarını bildirdi. Yıldırım, “Bundan sonraki hedefimiz 500 bin rakamına ulaşmak.” dedi.
Yıldırım, üretim kapasitelerinin artmasıyla sözleşmeli üretim modelini hayata geçirdiklerini dile getirdi.
Yetiştiricilik yapmak isteyen birçok girişimciden kaz yavrusu talebi aldıklarını sadece daha fazlaca sulak ve yeşil alanı bolca çiftlikleri tercih ettiklerini özetleyen Yıldırım, şöyleki konuştu:
“Tüm Türkiye’den yavru kaz istiyorlar, bilhassa yeşil alanı bolca Karadeniz Bölgesi’nden fazlaca talep var. Samsun Terme’den, Amasya Suluova’dan Rize ve Edirne’ye kadar yeşil alanı olan çiftçilerimiz bizimle sözleşmeli yetiştiricilik yapmak istiyor. Ikimiz de her yıl kapasitemizi daha da yükselterek bunlara yanıt vermek istiyoruz. Sözleşmeli çiftçilik modelini geliştiriyoruz. Bunu Türkiye’ye kazandıracağız, kararlıyız. Kaz yetiştiriciliğini bir sektör haline getireceğiz”
Yurt dışına ihracat hedefleniyor
Son yıllarda müşterilerine değişik lezzet sunmak isteyen büyük şehirlerdeki restoran sahiplerinden de kaz eti talebi aldıklarını bildiren Yıldırım, bu tarz şeyleri karşılamak için emek harcama yürüttüklerini kaydetti.
Yıldırım, “Ufak bir işletme olarak girdiğimiz sektörde bugün Türkiye’nin en büyük entegre yavru kaz üretim çiftliğini kurduk.” ifadesini kullandı.
Ürettikleri kaz etini ihraç etmek istediklerini dile getiren Yıldırım, “Bilhassa etimizi Arap ülkelerine satacağız. Kovancılar ilçemize ciddi anlamda bir döviz girdisi, katma kıymet sağlayacağız, bunda da kararlıyız. Sözleşmeli çiftçilerimizle ileriki aşamada 1 milyon ve üstü üreteceğiz inşallah. Türkiye’de yetişen kaliteli kaz etini Avrupalılara da yedireceğiz.” dedi.
Üretimde Almanya’dan getirdikleri Mast eşeysel kazları kullandıklarını özetleyen Yıldırım, bunların et ve yumurta veriminin oldukça yüksek olduğuna işaret etti. Yıldırım, yumurta ve et veriminde Almanya standartlarını yakaladıklarını söylemiş oldu.
