Evcil Hayvanlarımıza Kuru Mama Vermek Neden Sağlıklı Değil?

Sizi, 25 senedir insanlara yiyecek meydana getiren Chef Rafet İnce‘yle tanıştıralım. Ortalama 5 senedir 13 ülke gezerek küçük tüylü dostlarımıza sağlıklı yemekler hazırlamak için araştırmalar ve emek harcamalar yapmış oldu. Kendisi, dünyanın ilk “pet chef”i.

Chef Rafet İnce, kurduğu Pet Chef markasıyla küçük dostlarımız için sağlıklı ve naturel pişirme yöntemleriyle, en önemlisi de mevsiminde yetişen ve tüketilmesi ihtiyaç duyulan sebze ve meyveleri değişik lezzetlerle bir araya getirerek küçük dostlarımızın damak tatlarına hizmet ediyor.

“Bir çok ticari mamada kullanılan işlenmiş protein kaynakları, böbrekler ve karaciğer üstünde kronik bir yük oluşturuyor.”

Pet Chef Rafet İnce

Chef Rafet İnce; araştırmalarında köpeklerin ve kedilerin sağlıklı, yağsız kas kütlesini ve bağışıklık fonksiyonunu korumak için yaşlandıkça daha azca değil, daha çok proteine ihtiyacı bulunduğunu gözlemlemiş.

Bir çok köpek ve kedinin beslendiği protein türü, gıdaları sağlam tutmak için minimum düzeyde işlenmiş yüksek kaliteli etten elde edilir. Oysa ticari mamalarda bulunan proteinler işlenmiş olduğundan bilhassa de yaşlı evcil hayvanlar için tehlike arz eder.

Bundan dolayı yaşlı evcil hayvanlar için, proteini azaltılmış ticari kuru mama ve konserve mamalar satılır. Kuru mamada ve konserve mamada kullanılan düşük kaliteli proteinin sindirimi zor olsa gerek, bilhassa de tüm yaşamları süresince bu yiyeceklerle beslenen yaşlı kedi ve köpekler için. Köpeğinizi yada kedinizi, yiyecek için tasarlandığı rejime ne kadar erken geçirirseniz, o denli acele canlı ve sağlıklı olma yolunda olacaklardır.

Tüylü dostlarımızın sağlıklı beslenmesi için gıdaların üretimi kadar tüketim şekli de mühim.

Etlerin ve sebzelerin nasıl doğradığınızdan tutun, nasıl pişirdiğinize kadar her aşama sağlıklı beslenme için oldukca önemlidir. Doğru pişirilen bir yiyecek; protein, vitamin ve minerallerini kaybetmiyor. Böylece küçük dostlarımızın hazmını kolaylaştırıyor ve vücutlarına zarar vermiyor.

Rafet Chef bu tarz şeyleri göz önünde bulundurarak küçük dostlarımız için 60 değişik ürün hazırlamış. Bu sağlıklı tarifler yavru köpek yada kedi, erişkin ve yaşlı küçük dostlarımızın beslenme ile ilgili tüm bilgileri uzman veterinerlerin detayları, önerileri ve kontrolleri ile üretiliyor.

Peki hayvanlar neden kuru mama yememeli? En azından büyük çoğunluğunu.

Rafet Chef, ABD’daki uzun araştırmalarının sonucunda mevzuyla ilgili bir de kitap yazdı. İnsanlara yiyecek yaparken hayvan dostlarımızı da düşünen Chef, kuru mamaların içeriğini araştırınca ne kadar zararı olan olduklarını görmüş oldu ve 25 senelik şeflik tecrübesini bu alana da yansıtarak sağlıklı mama tariflerini sunmaya başladı.

Kediler ve köpekler için hazırladığı yiyecekleri kendisi bile yiyen Rafet Chef, bunun nedenini bu hususi mamalarda zararı olan hiçbir kimyasal madde olmamasına bağlıyor. Mamaların pek oldukca çeşidi bulunuyor: raw(pişmeden/natürel), pişmiş mama, kolejen içeren gerçek et suları, ödül kurabiyeler, ödül kurutulmuş etlerden oluşan cipsler ve dahası…

Türkiye’de bilinmeyen “raw” mama kültürü tam olarak nedir?

Raw, pişmeden beslenme kültürüdür. Dünyada raw mama kültürü ortalama 9 senedir tercih ediliyor sadece vatanımızda oldukca yeni, ortalama 2 senedir uygulanıyor. Dünyada kuru mama kültürü gittikçe azalıyor.

Pet Chef’teki mamalar sağlıklı naturel besinler ile şefin öncülüğünde küçük dostlarımızın sağlıklı beslenmesi düşünülerek hazırlanıyor. Ek olarak Pet Chef, Türkiye’nin ilk pet gurme marketini kurarak küçük dostlarımıza mamalar üretiyor.

Natürel pişmiş mamalar geliştirildi ve bunların sağlık ölçümleri diyetisyen ve veterinerler öncülüğünde hesaplandı. Üstelik cips, kurabiye, dondurma, et suyu şeklinde çeşitli besinler de bulunuyor.

Dünyada gerçek bir şef tarafınca, kedi ve köpek beslenmesi ile ilgili yazılan ilk kitap…

Sağlıklı beslenme; küçük dostlarımızın gelişme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için lüzumlu olan gıda öğelerini kafi miktarlarda alıp vücudunda kullanmasıdır. Günümüzde küçük dostlarımızın beslenme bilimi, hangi yiyecek pişirme seçimi ile hangi malzemelerin sağlığa yararlı ve zararı olan olduğu mevzusunda bayağı fazla data veriyor.

Küçük dostlarımızı evlerimize alıp evcilleştirdikçe, onları naturel beslenmelerinden uzaklaştırıp devamlı kuru mama verme dönemine artık son vermek gerekiyor.  Evinizde hazırlayacağınız naturel, taze mamalar ile artık küçük tüylü dostlarımızın yiyecek zamanlarını daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Taze mama ile nasıl daha sağlıklı beslendiklerini fark ederek onların mutluluğunu gördükçe sizler de mutlu olacaksınız. Sadece asla kulaktan dolma bilgilerle tanım yapmamanız gerekiyor. Kitaptaki bilgilerden, içindeki 45 tariften detaylı bir halde yararlanabilirsiniz.

Kitabın tüm telifi, sokakta yaşayan küçük dostlarımızın daha iyi şartlarda yaşaması için kullanılıyor. Türkiye’nin değişik şehirlerinde yaşam kulübeleri yaptırılıyor. Bu kulübelerin, ormanlara yada sokaklara konulması için belediyelerle iş birliği yapılıyor. Ek olarak her ayın sonunda mama kumbaralarında birikenler sokak hayvanları için kullanılıyor.

Gurme hayvan mamalarının bir şef tarafınca hazırlanıyor olmasının ne şeklinde artıları var?

Pek oldukca kuru mamanın içinde neredeyse et bile yok. ABD’nin bazı bölgelerinde bilgili cemiyet artık kuru mamadan vazgeçmiş durumda. Yurt haricinde pet marketler Türkiye’ye kıyasla oldukca fazla, buralarda taze mama reyonları bulunuyor.

Şef dokunuşuyla hazırlanan mamalarda koruyucu kimyasal katkı maddesi bulunmuyor. Hayvanlar gerçek etin tadını alıyor. Bu tür mamalar hayvanların boşaltım sistemini rahatsız ederek onların devamlı tuvalete gitmelerinin önüne geçiyor. Ek olarak ağız kokusunu engelliyor ve tüyleri daha parlak oluyor.

Mamalarda bu 10 temelin sağlanması gerekiyor:

1. Sağlıklı
2. Taze
3. Göze hitap etmeli
4. Leziz
5. Naturel
6. Pişmeden beslenme
7. Natürel pişirme teknikleri
8. Damağa hitap etmeli
9. Duyulara hitap etmeli
10. Hijyenik olmalı

Bir de kedi ve köpekler için birer tanım rica ettik Rafet Bey’den. Evde deneyebilirsiniz:

Köpekler için:

PATE ROSTO KÖFTE 
• 150 gr hindi kıyma 
• ¼ mor lahana (ince kıyılmış) 
• ½ havuç (ufak doğranmış) 
• ½ mor lahana
• ½ su bardağı bezelye
• 1 sap brokoli (sapları temizlenmiş, dallarına ayrılmış)
• 1 tane yumurta
• 1 dal taze biberiye •
• 2 yiyecek kaşığı kabak çekirdeği (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı Pet Chef sebze suyu

1. Tüm malzemeyi blender da kıyma kıvamına gelesiye kadar çekiniz.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun, rulo hale getirip yanmaz streçle sarın, 180 derecede 25 dakika pişirin. Soğutup Küp doğrayın. 
3. Soğuk servis edin.

Orta büyüklükteki kediler için 60 gram yarım kase bir porsiyon şeklinde günde 2 kere verebilirsiniz.

Kediler için:

SOMONLU TAVUK CİĞERLİ MİYA 
• 50 gr somon (ufak doğranmış)
• 50 gr tavuk ciğer (ufak doğranmış)
• ½ tane muz 
• ½ sap kereviz (ufak doğranmış) 
• ¼ mor lahana (ince kıyılmış)
• ⅓ su bardağı mısır
• 5 dal Frenk maydanoz
• ½ çay kaşığı rezene 
• 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı amarant (suda bekletilmiş)
• ½ çay kaşığı siyah kinoa (suda bekletilmiş)
• ½ su bardağı Pet Chef sebze suyu

1. Somonu ve tavuk ciğerini zeytinyağında 2 dakika kavurun.
2. Üstüne Pet Chef sebze suyunu ilave edin. 5 dakika pişirin.
3. Muz, amarant, kinoa ve Frenk maydanoz hariç kalan tüm malzemeyi sebze sulu karışıma ilave edin. 5 dakika daha pişirin.
4. Muzları ve maydanozu ince doğrayıp üstüne ilave edin, son olarak amarant ve siyah kinoayı serpip soğuk servis edin.

Rafet Chef, bir çok mama kabının kimyasal içerdiğini söyleyerek porselen mama kullanılmasını da tavsiye ediyor.

Bilhassa de plastik kapların kullanılmamasını öneriyor.

Rafet Chef’in 24 Kitchen TV’de 4 Eylül’de Pet Chef adlı TV programı başlamış olacak. Bu da dünyada bir örneği olmayan bir proje. Ek olarak toplumsal medya hesaplarını izlemek isterseniz bağlantılara tıklayabilirsiniz: Chef Rafet İnce, Pet Chef, petchef.com.tr