Rakıya Su Eklenince Neden Beyazlar?
[ad_1]
Türkiye’nin popüler alkollü içkisi rakı, tıpkı bir sihir şeklinde içine su eklendiğinde beyazlıyor. Peki bunun sebebi ne? Bugün sizlere rakıya su eklendiğinde neden beyazladığını açıklayacağız.
Her ülkenin favori bir alkollü içkisi vardır. Rusların votka, Meksikalıların tekilası oldukca popülerdir. Devletimizde özdeşleşen alkollü içki ise rakıdır. Rakı beraberce içilmez, bundan dolayı bir ağırlığı vardır. Bir duble, iki duble derken birden sarhoş edebilir. Anasondan gelen ağır kokusu sebebiyle sek olarak pek tercih edilmeyen, içtikçe alıştığınız bir içki olan rakı, su eklendiğinde beyazlayarak kendi içinde bir sihre dahi haiz. Peki rakının içine su eklendiğinde neden beyazlar asla düşündünüz mü?
Bugün sizlere rakının aslına bakarsan halihazırda içinde su varken beyazlamamış olmasına karşın üstüne sonradan eklenen suyla beyazlamasının nedenini açıklayacağız. Öteki içkilerde bir renk geçişi olmazken rakıda olmasının sebebi neymiş, gelin beraber bakalım.
Rakıya sonradan su eklenince neden beyazlar?
Rakının kokusunu veren şey anason yağıdır. Genel anlamda yüzde 40 – 45 alkol oranına haiz olan rakının geriye kalan kısmı halihazırda sudur. Şu demek oluyor ki marketten aldığınız bir rakının içinde yüzde 40 – 45 oranında etil alkol varken geriye kalan kısım büyük seviyede sudur. Bunun haricinde bir miktar anason yağı da eklenmiş olur.
Rakının içinde halihazırda su varken neden beyazlamadığını düşünebilirsiniz. Bunun sebebi alkol oranıyla ilgili. Alkol oranı yüzde 38’in üstündeyken anason yağı pigmentini salacak şekilde çözünmez. İçerisine su eklendiğinde alkol oranı hızla düşmüş olduğu için de anason yağının içindeki pigmentler aktifleşerek içkiye beyaz bir renk katar. Alkol oranı ne kadar azca olursa renginin daha beyaz olmasının sebebi de budur.
İLGİLİ HABER
Uçaklar Neden Arkasında Beyaz Bir İz Bırakır?
İçki içerken dikkatli olmakta yarar var.
Ilk olarak rakı şeklinde içkilerin son aşama yüksek alkol oranlarına haiz bulunduğunu bilmeniz gerekmekte. Yaşınız 18’den küçükse bu içkileri satın almamalı ve tüketmemelisiniz. Bunun haricinde içeceğiniz içkilerin bandrollü; doğrusu düzmece olmadığına dikkat etmenizi öneriyoruz. Ciddi yaşamsal sorunlara neden olabilecek alkol zehirlenmesi, aşırı alkol kullanımı ve normal olarak düzmece içki sebebiyle yaşanabiliyor.
Bugün sizlere rakının su katıldığında neden beyazladığını açıkladık. Bu biçim içeriklerin devamının gelmesini istiyorsanız, yorumlar kısmında bizlerle paylaşmayı ihmal etmeyin.
[ad_2]
