[ad_1]
Sofralarımızdan noksan etmediğimiz, her gün sebze zannederek yemeklerimize eklediğimiz yiyeceklerden hangilerinin aslen meyve bulunduğunu öğrenmeye hazır mısınız?
Meyve denildiğinde hepimizin aklına pişirmeden yiyebildiğimiz, çoğu zaman tatlı ve nefis lezzetlere haiz besinler gelir. Sadece bilim meyvenin tanımını fazlaca daha değişik bir halde yapıyor. Ne şekilde mi?
Bitkinin üreyebilmesi için tohumları şu demek oluyor ki çekirdekleri içinde bulunduran yapılar meyve sınıfına dahil ediliyor. Pazar alışverişlerinizdeki tüm kalıpları yıkacak, meyve-sebzeleri gözden geçirmenize sebep olacak sebze sandığınız 10 meyveyi sizler için derledik.
Salatalardan çorbalara, neredeyse tüm yemeklerimize konuk olan, bununla birlikte da listemizin ilk adı: Domates
Yayla, Çeri, Bursa benzer biçimde birçok çeşidi bulunan domatesin içindeki çekirdekler onun sebze kategorisinden elenmesine neden oluyor. O artık nur topu benzer biçimde bir meyve!
Domatesin bu serüveni hakkında garip bir dava bulunuyor. 1800’lü yıllarda ABD’de yalnızca sebzelere uygulanan bir vergi tarifesine domatesi de dahil etmek için mahkemeye başvurulmuş ve mutfaktaki kullanımı ve yaygın tanımından dolayı yargıç tarafınca sebze olduğu kabul edilmiştir. Sadece elbet bu durum domatesin bir meyve olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
En acı meyve olma unvanı taşımaya aday: Biber
Alırken acı olup olmadığından kaygı duyarak seçtiğimiz biberlerin birer meyve olabileceği muhtemelen garipsemişsinizdir. Dolmalık biberlerden, yemesi cesaret isteyen son aşama acı kırmızı Meksika biberlerine kadar geniş bir yelpazeye haiz olan biberler de içinde bulunan onlarca çekirdekten dolayı aslen meyve sınıfında yer ediniyor.
Domates-Biber-Patlıcan triosunun son kahramanı: Patlıcan
Közlenerek, kızartılarak leziz yiyecekleri taçlandıran patlıcan da sebzeler içinde ünü yayılmış bir meyvedir. Uzunlamasına kestiğimiz bir patlıcanın içinde bulunan tohumları görüp, kendini ikna etmek isteyenleri mutfağa alalım. Sadece öncesinde sizi oldukça şaşırtacak bir öteki isme bakalım!
Halk içinde “hıyar” lakabıyla tanınan, diyetlerin ve cilt bakım ürünlerinin vazgeçilmezi: Salatalık
Şu şekilde uzunlamasına kesip birazcık da tuz serpiştirdiğiniz salatalığın tadına doyum olmuyor. Üstelik bu hafifçe ve leziz besinin %96’sı da sudan oluşuyor. Bu da onu; yaz aylarının gözdesi, formuna dikkat etmek isteyenlerin de favori yiyeceklerinden biri yapıyor. En sulu kısmı şu demek oluyor ki iç tarafını açacak şekilde kestiğimiz salatalığın minik çekirdeklerini görebiliyor ve neden meyve sınıfında yer aldığını daha rahat anlayabiliyoruz.
Tazesi yada kurutulmuş haliyle bilhassa Ege mutfağının fazlaca tercih etmiş olduğu isim: Bamya
Boncuk yada çiçek bamya da denilen fazlaca minik çeşitlerinden, bir avuç içi uzunluğuna kadar etli, zeytinyağlı pek fazlaca değişik şekilde yemeği meydana getirilen bamya, içinde birçok vitamin ve lif bulunduran, kalorisi oldukça düşük bir yiyecektir. Botaniğe nazaran; yeşil kadifemsi dış yapısının içinde yer edinen onlarca küçük tohumu yardımıyla bamya bildiğimiz benzer biçimde sebze değil bir meyve!
Kızartmalardan, yoğurtlu mezelere ve hatta sulu yiyeceklere kadar birçok lezzetin ana kahramanlarından biri: Kabak
Daireler şeklinde enine kestiğiniz bir kabağın çekirdeklerini kolaylıkla görebilirsiniz. Yukarıda da bahsettiğimiz benzer biçimde bu sebeple senelerdir kendisinden sebze diye bahsettiğimiz kabak da bir meyve!
İsmini okuduğunuzda bile ağzı sulandıran, hatta kimilerinizin yüzünü ekşiten, yemeklerin salataların son dokunuşu: Limon
Mis benzer biçimde kokusu ve leziz aromasıyla sebze yiyeceklerini tatlandırdığımız, hatta kabuklu halde çaylarımıza eklediğimiz limonu listede gördüğünde, bu kadar ekşi meyve mi olur diyenlerinizi duyuyoruz. Sadece sıkarken ayırmaya çalıştığımız çekirdekleri yardımıyla limon meyve sınıfında yer ediniyor.
Küçüklüğümüzden beri “Yeşil mi seversin, siyah mı?” sorusuna maruz kalmamıza sebep olan, yemesi kolay olmasıyla birlikte dalından toplaması da bir o denli zorluk derecesi yüksek gıda: Zeytin
Zeytinin hangi sınıfta değerlendirildiği mevzusunda her insanın kafası karışık. “Zeytin meyve mi, sebze mi?” diye sorulduğunda kısa bir duraksama yaşamanız fazlaca düzgüsel. Kahvaltılarımızın baş tacı zeytin, içinde bulunan çekirdeği dolayısıyla aslına bakarsanız bir meyve!
İçerdiği bolca lif, protein ve karoten benzer biçimde maddelerden dolayı oldukça besleyici bir isim: Bezelye
İçerisinde bulunan bir sürü minik tanesiyle bezelyenin meyve bulunduğunu anlamak artık sizin için fazlaca zor olmasa gerek. Böylece yaptığımız leziz bezelye yiyeceklerini aslen meyvelerden oluştuğunu söyleyebiliriz.
“Süüüt mısır!” sesleriyle iştahımızı kabartan, kendine özgü lezzetiyle herkesi fanatik bırakan gıda: Mısır
Közlenince ayrı, haşlanınca ayrı güzel olan mısırın sebze mi meyve mi bulunduğunu sorsak ilkin bir süre düşünürsünüz muhtemelen. Kolayca soyulabilen kabuğu ve püskülünden ayırarak tükettiğimiz mısır, içinde bulunan onlarca çekirdeği şu demek oluyor ki taneli yapısından dolayı meyve sınıfında değerlendiriliyor.
Kalıpları yıkan, bildiklerimizin üstünü çizen detayları sizlerle paylaştık. Siz de sebze olduğuna gönülden inandığınız 10 meyveden en fazlaca hangisine şaşırdığınızı, listeye eklenebilecek meyve isimlerini yorumlar kısmında paylaşabilirsiniz.
İLGİLİ HABER
Sofralarımızdan Tamamlanmamış Olmayan Domates, İlk Kez Nasıl Ortaya Çıktı? Bir Dönem Zehirli Olduğu Bile Düşünülmüş!
[ad_2]
