Salmonella, Şimdi de Oreo Bisküvilerinde Görüldü

Geçtiğimiz aylarda devletimizde Kinder ürünlerinde ortaya çıkan ve ‘Katil Bakteri’ olarak da malum Salmonella, pek fazlaca kişiyi korkutmuştu. Mide bulantısı, yüksek ateş ve dışkıda kan şeklinde emareleri ile malum bakteri, ileriki dönemlerde tifo hastalığına dönüşerek pek fazlaca can yitirilmesine neden olabiliyor.

Bu bakterinin Kinder ürünlerinde görülmesinin peşinden ziraat ve Orman bakanlığı, iki parti Kinder çikolatalarını toplatma sonucu almıştı. Dünyada her yıl binlerce kişinin yaşamını kaybetmesine yol açan Salmonella, şimdi de popüler bisküvi markası Oreo’da görüldü.

3 üretim tesisi kapatıldı

Oreo, Mikado ve Pepito ürünlerin üreticisi olan ABD’li Mondelez şirketi, kendisi tesislerinde de Salmonella görülen İsviçre merkezli çikolata üreticisi Barry Callebaut şirketi tarafınca Salmonella şüphesiyle uyarıldı. Meydana getirilen bu ciddi uyarının peşinden şirket haiz olduğu 3 büyük üretim fabrikasını kapatma sonucu aldı.

Firmanın yöneticileri bu kapatmayı ‘rutin bir temizlik’ olarak açıklasa da Fransız kaynaklı Le Figaro gazetesi, bu kapatmanın Salmonella bakterisi sebebiyle yapıldığını ve İsviçreli çikolata üreticisi Barry Callebaut’un Mondelez şirketine fazlaca ciddi uyarılarda bulunduğunu açıkladı. Oreo’nun üreticisi şirket ise bu iddialar hakkında herhangi bir açıklama yapmayı reddetti.

Peki çikolata ve bisküvilerde neden Salmonella görülüyor?

Çoğu zaman pişmeden balık, kırmızı et, tavuk eti ve işlenmemiş baharatlarda görülen Salmonella bakterisi neden çikolata ürünleri ve bisküvilerde görülmeye başlandı? Uzmanlara gore bunun tek sebebi daha fazla kâr hırsı.

Besin uzmanları, çikolata, bisküvi ve peynir şeklinde ürünleri üreten firmaların ‘daha ekonomik’ olduğundan düşük kaliteli ve ucuz malzemelere ve hammaddelere yöneldiğini iddia ediyor. Bu hammaddeler yeterince steril olmayan ortamlarda üretildikleri için içlerinde Salmonella bakterisi bulunabiliyor ve çoğu zaman lüzumlu sağlık testleri noksan yapıldığı için hammadde üreticileri bu ürünleri devasa markalara rahatça satabiliyor.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) yapmış olduğu açıklamada dünyada çikolata ve çikolata ürünleri sebebiyle 151 kişiye Salmonella bulaştığını tespit ettiklerini açıklamıştı.